たこ焼き女王ニューヨークへ行く − Takoyaki Queen coming to NewYork − −

二日目は、「アルケッチァーノ」奥田シェフのご厚意で、庄内の食材巡りをご案内いただきました！

地元の珍しい山菜などもそろうお店や、ハーブ研究所、前夜に頂いた「だだちゃ豆羊」ちゃんたちを見学させていただき

レストランで出していただいた日本酒「ミチュラン」を作っておられる老舗の蔵元さんへ！

アル・ケッチァーノ奥田シェフのご紹介で

蔵元さんをお訪ねすることができました〜o(≧▽≦)o

290年の歴史を誇り、自ら米作りもされ、

まさに地酒にこだわる「鯉川酒造」さん！

お話し上手なご主人、佐藤さんがご案内くださいました♪

風格漂う酒蔵。

釘を使っていない昔のままの立派な蔵は、

お酒関係者だけでなく、建築家の方の見学も多いのだそうです。

東日本の米のルーツ・幻の酒米と呼ばれる「亀の尾」を

復活させた蔵としても知られているのです。

※「亀の尾」は、漫画「夏子の酒」でモデルになったお米

酒粕のパッケージがかわゆい〜

出品用の貴重なお酒（非売品！）なども色々と唎き酒体験をさせていただき、

お昼前から呑んだくれ〜(^^;;

さらに日本酒のアテに出してくださったのが、なんと「フレッシュチーズ」！

日本酒にぴったりでびっくりポンな

スクワッケローネ、リコッタ、モッツァレラ！

自分たちで水牛を飼育し、チーズ部門の方が作ってくださった

できたてほやほや、ほんもののフレッシュチーズです。

目からウロコの旨さ〜o(≧▽≦)o

もちろんホタルイカにも合うのは言うまでもないだす(^ ^)

そしてそして、お昼前から呑んだくれた後、ランチにて再び奥田シェフと合流し

今度は、シェフが展開される和食のお店「しるけっちゃーの」にお邪魔いたしました！

こちらも庄内の郷土料理を味わえるお店。

ランチを堪能した後は、すぐ近くの鶴岡公園を散策。

大阪は、桜が散り始める頃でしたが、

こちら山形はちょうど咲き始め！

桜の名所として知られる鶴岡公園の桜も

徐々にほころび始めるという

グッドタイミングでした(*^^*)

しかも、宿の近くの梅林公園も梅まつりの季節！

桜と梅の両方を愛でるという、ラッキーに恵まれました〜♪

←湯田川温泉の梅林公園にて撮影。

朝から日本酒、お昼もたらふくいただき、鶴岡公園や梅林公園を散策して、腹ごなしをした後は

宿の美味しい夕食が待ち受けているのでありますっ！

まさに庄内グルメ食べ尽くしツアー！！

毎月の定例となっておりますワイン会＠天神プロップ。

仕事も早く切り上げられたし、久々に参加しよ〜

と思って、行ってみたら

スキンヘッドのめっちゃ怖そうな人が・・・

と思ったら、よく知っているギョーカイの先輩でした(◎-◎;)

剃りたての頭とTシャツに惑わされて

マジで一瞬ひるんでしまいました。 (^_^;)

ワインはなんと！

スペシャルに10種類！！（いつもは大体5種類）

お料理は10月ということで秋の味覚「きのこ尽くし」！

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キノコのアヒージョ→

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←ピザ、リゾットもアルデンテ具合がナイスでした〜(^^)

サーモンとキノコのホイル焼き↓

 ☆ 

☆

この写真が全てではありませんが、キノコづくしやし

なかなかヘルシーやん！

と調子に乗って食べていたら・・・

ラストのハンバーグは、想定外なボリュームで

お腹がパンパンに(^_^;)

10本目の赤ワインが入らないほど、めいっぱいいただきました。

お陰様で、たっぷりワインを飲み過ぎたにもかかわらず

二日酔いにはなりませんでした(^^ゞ

一見怖そうだけど実はオモロいスキンヘッドの先輩と

いつもコスパ抜群なワインを選んでくれる

イケメン・シニアワインアドバイザーの佐藤さん！

二人並ぶと、堂山（＝大阪のゲイのメッカ）辺りでは

カップルに見えるんちゃうん！？

ということで2ショット撮らしてもらいました(^◇^)

いやいや、もう師走ですが・・・(^_^;)

今年の秋は短くなかったですか？気のせいでしょうか〜？

今日は、長野ご出身の会社の先輩が実家から送られてきたというりんごを下さったので

りんごとともにマイブームのCalvados（カルヴァドス）を頂いております。

カルヴァドスは、フランスのノルマンディー地方で

造られるりんごの蒸留酒です。

ちなみに、ぶどうの蒸留酒はブランデーです。

なので、分かりやすく言うと

りんごや洋ナシから作られるブランデーが

カルヴァドスです。

まだ、初心者なので、めっちゃリーズナブルな

カルヴァドスをいつもワインを購入している

シニアワインアドバイザーの佐藤さんに

仕入れて頂きました！

佐藤さんは、既に以下でご紹介済みです(^^)

http://www.takoyakiqueen.com/index.php?s=佐藤

りんごと洋ナシが50％ずつのカルヴァドスです。アルコール度数は40度なのでワインのようにガンガン呑めません。

ブランデーよりも果実の香りがあるような気がします。

ワインもフルーティな香りが好きなので美味しいです。

食後酒としてデザート感覚でいただくには、ぴったりです。

でもビギナーなので、多くは語れません。このボトルを飲み干したら、次のステップへ進みます(^^)

女子会を兼ねて久々にワイン会に参加。

以前「ワイン飲み比べ」（2011年1月27日のブログ）でご紹介したワイン会は、毎月行われており

仕事の調整がつけば、時々参加させていただいてます(^^)

今回のテーマは「ドイツワイン」。

まずはスパークリングから始まるんですが

ラベルの絵が美しいこちら、なんと中に金箔が入っているんです！！

グラスを真上から撮ってみたんですが・・・↓

イマイチ、分かりにくいかも(^_^;

グラスの底の方（真ん中辺り）に見えます？

金箔入れるなんて、日本酒だけかと思いましたがドイツ人も日本人と発想が似てるんですかね？

おめでたいスパークリング、意外にリーズナブルなようで、パーティなんかの手土産に良さそうです！

ワインに合わせたお料理もどんどん出てきます。

ラタトウユ、チーズボールに続き、

ホタテとホタルイカのカルパッチョサラダ。

春らしくてGoodです(^^)

☆

ワインは、モーゼル地域の辛口。

☆

今回は大好きなリースリングが２種類、出てくるというではありませんか〜！

1種類目は、結構さっぱりめ。

ワイン会では５種類のワインを味わうので、初めはあっさり系から出てきます(^^)

お料理は、ドイツワインに合わせて、ジャーマンポテトやラザニア。ハズレがないです！

 ☆

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と来て、次に意外なものが、なんとちらし寿司 → → →

甘酸っぱさがワインに合うのは、新発見でした∈^0^∋

ワインは、ファルツ地方のピノ・グリをはさんで、再びリースリング！

さっきのリースリングよりもコクがあり、

今度、家呑みワインのリストに加えといてもらおうかな〜と思いました(^^)

（家呑みワインは、いつもこのワイン会主催のイケメンなシニアワインアドバイザー佐藤さんにお願いしてるんで〜す）

お料理の締めは、ステーキ串。

と言うことで5本目にやっと赤ワイン。ピノ・ノワールです(^^)

いつもは、2〜3本、赤が入ってます。

5種類のワインを飲みながら、

ワインに合う旬のお料理を味わえるこのワイン会。

会費は5千円。

内容からするとリーズナブルなので、

いつも常連さんで賑わっていますが、

もちろん初めての方も参加可能です。

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お問い合せは佐藤さんまで！　　　d.sato@satowine-r.co.jp

☆

そして、ワイン会が終わった後は、いつものBarに戻ります。

我々のテーブルは、酒飲みのギョーカイ人で締められており、

さらにワインを2本。(^_^;)

牛ちゃんがトレードマーク。

スペイン、トーレス社の濃ゆ〜い赤ワインです(*^_^*)

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18：30から飲み始め、気がつけば深夜2：30

あれ？8時間も同じところに座ってました･･･(◎-◎;)

シニア・ワイン・アドバイザーの友人が、開催しているワイン会に参加しました〜。
今回はなんとイタリアワインの「王様」と「女王様」の飲み比べができるスペシャル企画です！

場所は、行きつけのショットBar「TENJIM PROP」（天神プロップ）

名前通り、天神橋筋商店街の中、大阪天満宮の近所にあります。

この辺の商店街にしては珍しく深夜まで開いているので
夜型なクリエイター（テレビ、ラジオ、グラフィックなど色々）の
溜まり場となっているBarです。
（もちろん堅気な方々も来られますし女性一人でも安心な雰囲気です）

音楽マニアなマスターのコレクションで、半端無い数のLPレコードが置いてありますので、昔の洋楽ファンが懐かしい曲を満喫できるスペースでもあります。
（マスターの音楽話はかなり濃い〜ので、話を振る時は覚悟して下さい^_^;）


さて、主題は「ワイン会」でした。

Sato Wine Retailing (サトウ ワイン リテイリング)の佐藤さんが
主催していま〜す。

←イケメン！（というか男前）

シニア・ワイン・アドバイザーで元ラガーマン

佐藤さんが独自のルートで仕入れたワイン（スパークリング・白・赤の順で

数種類）を料理とコラボさせながら味わい、ビギナーにもわかりやすく

ワインの説明をしてくれます。

上級者が集まる敷居の高そうなワイン会とは違って、気楽にわいわいとワインを

楽しめるカジュアルな呑み会です。

この日のワインは6種類。イタリア産で揃えてくれました〜
（会費はなんと5,000円という大サービス！！^^）

まずは辛口のスプマンテからスタート！

洋ナシの香りで癒されるスパークリングです。


その後、白ワインが2種類とミディアム・ボディの赤ワインが続き

合わせて料理も続々登場。

この日の料理メニューは

ラタトゥイユ

ゴルゴンゾーラのチーズボール

イワシのマリネ

グリーンサラダ
４種のチーズの手作りピザ（ワインにぴったりで大好評〜）→ → →
ペスカトーレ
ロールキャベツのクリームソース

さすがに、このワイン会を何回か開催しているお店だけあって、

どれもワインによく合っていました〜

「バーなのにフードが充実しててええわぁ〜」と同行していたアラフォー同級生たちも満足な様子。

そして、最後は今回の目的のコレ！
イタリアワインの「王」と呼ばれる「バローロ」と
同じく「女王」と呼ばれる「バルバレスコ」の飲み比べです！


どちらもぶどうの品種はネッピオーロ種、そして生産地域もピエモンテ州のごく近所同士。

なのに何故、片方が「王」でもう一方が「女王」なん〜？

という素朴な疑問から始まったこの飲み比べ企画。

普通にバーなんかでそれぞれ飲んでも、素人には味の違いが分かりませんので

これは是非ともグラスを二つ並べて味合わなければ･･･

どちらも、高いモノは○万円という高級ワインですが、今回は誰でも気軽に楽しめる
ワイン会ということで、リーズナブルなモノを用意して下さいました。
とは言え、「フォンタナフレッダ」は歴史がありバローロ作りの名門だそうです。

しかし、同じ生産者の「バローロ（2005）」と

「バルバレスコ（2006）」（ホンマはもうちょい熟成させた方が良いらしいです）

ほとんどぶどう畑の土地が違うだけという微妙な違いが素人にわかるんでしょうか･･･(^◇^;)

見た目は、特に違いは無さそうで。。。

香りは、う〜ん、そんなに変わらん気がするなぁ。。。

んじゃ、味は･･･、おぉっ、ちょっと違う！けど、どう違うか言葉で説明できません。。。

そんなことより、どっちも美味しいんですよ！

もうちょい熟成させておいたら、もっと美味しくなるんやろな〜〜という期待感も含めて。(^^)

いやあ、改めてソムリエ（ワイン・アドバイザーも同じ）の味覚＆嗅覚ってスゴイわ(^_^;)

やっぱり誰かに選んでもらうのが一番だと、確信しましたわ(^^ゞ　（飲み比べの報告になってなくてスミマセ〜ン）

さらに、佐藤さんが個人的にキープしていた「バローロ」

（ルイジ・エイナウディ　Barolo”Nei Cannubi” DOCG）もオプションで登場！

特価でグラス売りして下さいました！！これ、めっちゃ美味しかったです(*^_^*)


それにしても、貴重な飲み比べ体験をさせていただきました☆

もっとお高いバローロは、もっともっと美味しいのかもしれませんが（自力では無理）

小市民（特に大阪人※）にはコストパフォーマンスも味のうちですから（負け惜しみ？）

これからもお手頃価格で好みに合うワイン探しを続けま〜す！

佐藤さん、よろしくお願いしま〜す(^_-)-☆


佐藤さんのブログには、ワインに関する色んなことが書かれていて興味深いですよ〜。キイワードは「ドングリアーノ」
http://ameblo.jp/donguriano

ネット販売もしてはります。↓↓

http://item.rakuten.co.jp/donguriano/c/0000000166/

ずぼらーな私はいつも家呑み用にお勧めワイン色々をダース買いさせていただいてます。

ワイン会は定期的に行われています。お問い合せはコチラ→　d.sato@satowine-r.co.jp
なんせリーズナブルに色んなワインを味わえて新発見が出来ます


※バラエティ番組「秘密のケンミンSHOW」などで既に大阪人のキャラは暴露されていますが(^_^;)

「高くて美味いのは、当たり前！」「美味くて安い！！」が一番なのです。