たこ焼き女王ニューヨークへ行く − Takoyaki Queen coming to NewYork − −

 

ＮＹでのお楽しみの一つは、多国籍料理が気軽に味わえること。

 

　Greek Cuisine（ギリシャ料理）のお店に連れて行っていただきました。

　Uncle Nick’s（アンクル・ニックス）　 382 8th Ave

　Hell’s KitchenにあるUncle Nick’s Restaurantの新しい店舗だそうです。　

 

 

 

 

 

 

 

 

新しいだけあって、明るくて広くてきれいな店内（本店よりも開放感があります）↑

 

 

　まずオーダーしたのは、もちろんギリシャのビール！

　Mythos（ミソス）「神話」というネーミングがギリシャっぽいですね。

　1997年に初めての「ギリシャのビール」として生産開始され、

　今や最もポピュラーなビールの一つだそうです。

 

　この季節、一口目のビールの味は最高！ですよね〜

 

 

 

 

 

　前菜にはギリシャ料理の定番

　THE FOUR COMBO DIPS　（4種類のディップ）

　Tzatzki, Tarama, Melitzanosalata & Scordalia       $8.95

　Pita（ピタパン）につけて頂きます。ビールのアテにぴったり♪

 

　では、4種類を説明しましょう。

 

手前の右下（緑のオリーブが乗っている）は、Scordalia （マッシュポテト）。

反時計まわりに、その上の白っぽいのが、Tzatziki　ヨーグルトとキュウリのディップでさっぱり味。

その左のピンクっぽいのが、Tarama　で Taramosalata（タラモサラタ）と呼ばれる。魚卵をほぐして、マッシュポテト、

オリーブオイル、レモン汁、刻んだ玉ネギなどを混ぜたもの。ギリシャではタラやボラの卵を用いるらしいですが、

日本ではタラコで代用することが多く、平たく言えば、明太子・マヨネーズみたいな感じ。

一番気に入ったのは、深緑色のMelitzanosalata（メリザノサラタ）

なすびをローストして皮を取ったものをペースト状にしてオリーブ油、

ビネガー、ハーブ、スパイスなどで味付けしたもの。

 

ニンニクがすごーく効いていますので食べ過ぎにはご注意を。

 

 

さらに、この日はギリシャらしいものをということで・・・

　INOPIKILIA FOR 2       Hot & Cold Appetizers     $17.95

　前菜の盛り合わせですが、中でも注目は、Feta cheese（フェタチーズ）

　世界で最もチーズを消費するといわれる国・ギリシャの代表選手です。

 

 

 

 

 

その歴史は2000年以上も昔、

アテネの羊飼いたちが作り始めたといわれています。

ギリシャの食卓には欠かせないチーズなんだとか。

ギリシャの限られた地域で育った山羊や羊のフレッシュなミルクで作られたものを最低６０日以上熟成さるそうです。

食塩水につけて保存するのでしょっぱくて酸味のあるチーズ。

チーズは好き嫌いがありますが、アラフォー以上になるとクセのある味の方が病みつきになりますよね？

特にワイン好きにチーズははずせませんっ　　　　　　　　　　　　　　お隣の「ちまき」みたいなのも美味しい↑

 

まだまだ、定番料理で押します。

 

　SAGANAKI-TIRI

　Sharp cheese baked in lemon & butter　　$8.95

　サガナキとはギリシャ語で「小さなフライパン」という意味だそうですが

　主に、チーズにお酒をかけてフランベする料理のことを指すようです。  

 

 

 

 

 

 

 

お兄ちゃんが何の「振り」（※）もなく突然、

ファイヤーパフォーマンスを始めたので、

危うく写真を撮り逃すところでしたが、何とか間に合いました；

　このデジカメ（IXY）の扱いにも大分慣れてきて、

　かなり早撮りができるようになりました＾＾ｖ

 

　ファイヤーの後のチーズはとろ〜り

 　結構ヘビーですがチーズ好きにはもってこい

 

 

　LAVRAKI　Striped Bass grilled a la Sophia      

　　　　　　　Seasonal Price（大きさにもよるのかも）

　あっさりした白身魚は、グリルしてレモンたっぷり

　こういうシンプルな調理法が日本人の口によく合います＾＾

 

 

かなりデカい魚だったんですが、

対象物を並べて撮らなかったのが失敗・・・（※）

つけ合わせの野菜はオリーブ油たっぷり→

さすがオリーブの本場！

 

他にも興味をそそられる料理は、色々あったのですが

どれもポーションが大きく三人では食べきれずにお持ち帰りしました。

 

こういうカジュアルなお店や中華はもちろんですが、

どんな気どったレストランでも気兼ねなくにお持ち帰りができるのが

小市民にとっては嬉しいです＾＾日本でも浸透してほしい習慣。

大人数でワイワイとやるのが楽しそうなお店ですよ〜 ♪

 

 

※前振り：これは結構、大阪では普通に使っていますが業界用語なんでしょうか・・・

　　　本題に入る前に、その話題に自然と移行するために行う「前置き」や「イントロ」にあたるしゃべり。

　　　スタジオのトークからＶＴＲに入る時などにＶの「前振り」を行う。

　　　普段の会話でもなかなか本題に入らず前段が長くておもしろくない場合、「前振り長いわ」とツッコミが入る。

 

※対象物を並べて撮る：タバコを横に置くとか手で持つとか、大きさが一目でわかるよう工夫します